「 料理の知恵袋 」一覧

暑い日が続くと、気になるのがお弁当です。せっかくのお弁当が、食べる頃に傷んでいたなんてことになったら、大変！ 夏のお弁当対策に絶対避けるべきことと、その対策をご紹介しましょう。

たけのこのおいしい季節になりました。春を代表するたけのこは、ちょっと下処理に手がかかりますが、そのおいしさは、おつりがくるくらいです。 たけのこの保存方法をご紹介しましょう

新じゃがを見ると、春を感じます。あの丸っこい形をみるだけでなんだかお腹がすいてきそうです。でも、あの小さいじゃが芋の皮をむくのが時間がかかりそうで、なかなか食べられません。 そんな時に仕事先の調理師さんに簡単に皮をむいて、おいしく食べるレンジで蒸す方法を教えてもらいました。

スーパーの店頭には新玉ねぎが並ぶと、春っていう感じがしますね。新玉ねぎは普段使っている玉ねぎと比べてちょっと保存方法が違います。これを間違えると、腐らせる結果となるので、要注意です。

いつもスーパーの店頭でみかけるキャベツですが、春先の時期になると、ちょっと変わった春キャベツの登場です。 新キャベツと春キャベツ。春キャベツといつものキャベツ。値段の差だけでない大きな違いを知...

  「お誕生日のご馳走は何がいい？」と聞くと、子どもの返事は、 「お寿司！」 ここは、ぜひイチから手作りに挑戦したいものです。 おいしいお寿司を作る基本は酢飯（すめし）です。 これ...